Alcaparras
Descripción:
Presentación: Tarro de 250gr
Ingredientes alcaparras: Alcaparras, sal, vinagre.
Recomendaciones de uso:
Los usos en cocina son muy amplios, sobre todo en salsas y platos de pasta italiana y en la cocina griega, donde se usa desde tiempos remotos. Combina muy bien con pescados, como la dorada o el salmón. También perfecta para combinar con anchoas en salsas para pasta, como en la putanesca. Tampoco desentona en pizzas y focaccias, así como con el pollo. Ya en la cocina más moderna se integra en salsas como la tártara, la remoulade, o en el steak tártaro.
Conservación:
Mientras se mantengan en el líquido original (agua y vinagre) se pueden consumir hasta la fecha de consumo preferente. Recomendamos si al cliente le gusta, retirar el liquido y rellenar el tarro con aceite de oliva virgen extra para mantener las alcaparras en aceite, que cogerá el sabor ácido e intenso de la alcaparra, esto no es obligatorio, únicamente una recomendación
