Garrafa 5L aceite de oliva virgen extra “Los Albardinales”

Aceite de Oliva Virgen Extra convencional, pero procedente de fincas en conversión a ecológico aun sin certificado, coupage de variedades Picual y Lechín de Almería principalmente. Con esta mezcla conseguimos un aceite maduro equilibrado, con un frutado alto pero que no pica ni
amarga, un aceite muy comercial y de alto valor organoléptico. Muy indicado para su uso en crudo o
para cocinar por su buena relación calidad precio y alta estabilidad por estar compuesto principalmente de picual

Recogida: Desde mediados de noviembre
a principio de enero.

Presentación: Garrafa de 5L

Producción: Extracción 2 fases. Aceitunas en envero tardío o frutos maduros.

Variedades: Picual 70%, Lechín 20% y
resto otras variedades

Zona: Desierto de Tabernas y pueblos
cercanos (Almería)

Análisis organoléptico y sensorial:
Color/aspecto: Aceite color dorado verdoso, filtrado o sin filtrar según partida.
Perfume/bouquet: En nariz tiene notas de frutas verdes y maduras, tomate a
media madurez y frutos secos, frutado maduro equilibrado.
Sabor/sensación buco-táctil: En boca entrada suave con leves toques amargor casi imperceptible