TIENDA

Coupage

Descripción:

Este aceite es la selección del maestro de almazara de Oro del Desierto. Los primeros aceites obtenidos entre finales de octubre y principios del mes de noviembre, provenientes de las variedades Arbequina, Hojiblanca y Picual son almacenados en lotes de 2000L donde se analizan y seleccionan para “ensamblarlos” en diferente proporción para esta tirada anual limitada.
Recogida: Desde mediados de octubre a mediados de noviembre.
Producción: Extracción en frío 2 fases. Únicamente con aceitunas en envero muy temprano, 75-80% aun verdes.
Variedades: Arbequina 20%, Hojiblanca 20% y Picual 60%
Zona: Finca el vicario, Desierto de Tabernas (Almería)
Análisis organoléptico y sensorial:
Color/aspecto: Aceite color verde hoja con tintes dorados, limpio de filtración.
Perfume/bouquet: En nariz notas de hierba recién cortada, tomate, aceituna verde y recuerdo de cítricos y frutos secos en menor intensidad.
Sabor/sensación buco-táctil: En boca entrada suave con leves toques amargor casi imperceptible y algo más de picor. Retrogusto agradable con persistencia del sabor frutado de la aceituna y vagos recuerdos del picor
Es un aceite de frutado medio-suave y equilibrado dado que combina el sabor de 3 variedades de aceituna que se complementan perfectamente y confieren cada una propiedades excepcionales al conjunto. Uno de nuestros mejores aceites. Contenido en ácido oleico medio 70-75%, polifenoles alto: 500-600 mg/kg

    Diferentes presentaciones

  • Caja 3 Latas Aceite de Oliva Ecológico Coupage 5 L Cosecha 2018/19

  • Caja 6 Botellas Aceite de Oliva Ecológico coupage, Frasca 500 ml Cosecha 2018/19

  • Caja 6 Latas Aceite de Oliva Ecológico Coupage 1 L Cosecha 2018/19

  • ¡Oferta!

    Caja 8 Botellas Aceite de Oliva Ecológico coupage, Frasca 250 ml Cosecha 2017/18

  • Caja 8 Botellas Aceite de Oliva Ecológico coupage, Frasca 250 ml Cosecha 2018/19

  • Coupage lata 1 L Cosecha 2018/19

  • Coupage lata 5 L Cosecha 2018/19

  • Coupage botella 250 ml Cosecha 2018/19

  • Coupage botella 500 ml Cosecha 2018/19