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!!Esta aquí!! Tras la primera semana de cosecha tenemos a la venta nuestra edición limitada 1/10, pueden enviar sus pedido y serán servidos lo antes posible, tenemos ya 4000 reservadas de las 8000 botellas, no espereis para tener el aceite más verde y fresco de la temporada 2022/23 cuanto antes!
Ficha técnica:
Oro del Desierto lanza la nueva serie limitada “Oro del Desierto 1/10” La significación de 1/10 conceptualiza 2 realidades que acontecen para la obtención de aceites de cosecha muy temprana: 1) Son aceites de primeros (1) de octubre (10) cuando las aceitunas aún están en envero muy temprano; 2) Hacen falta 10 kg de este tipo de aceituna para obtener un litro de aceite de esta calidad en estas fechas (1 Litro/10 kilos).
Llevamos a casa de nuestros clientes un aceite en rama recién extraído, un producto fresco de temporada que no se puede encontrar en otras épocas del año ya que el aceite una vez decantado se embotella y se comercializa como aceite de oliva virgen extra.
Debido a la especial edición del producto y estar recién extraído recomendamos su uso únicamente en crudo en unos 5-6 meses desde su producción y embotellado para disfrutar de sus propiedades organolépticas. No obstante al estar filtrado podemos consumirlo con tranquilidad hasta la fecha de consumo preferente.
Numero de botellas cosecha 2022/23: 8.000 unidades.
Presentación: Botella 500ml, estuche individual, botella personalizada y serigrafiada
Producción: Extracción 2 fases del 3 al 6 de octubre de 2022. Únicamente con aceitunas en envero muy temprano, 95% aun verdes.
Variedades: Arbequina 40% y Picual 60%
Zona: Finca el vicario, Desierto de Tabernas (Almería)
Cata: Aceite de un color verde opaco e intenso típico de los aceites recién extraídos. El sabor y aroma es excepcionalmente intenso, en nariz las notas vegetales de tomatera, hierba recién cortada, manzana y almendra, complementado con platano verde. En boca presenta astringencia y un picor y amargor altos que se suavizarán conforme van pasando las semanas. Buen equilibrio boca-nariz complementándose perfectamente las 2 variedades de las que procede: Arbequina y Picual, su unión da lugar a un coupage perfecto para este aceite recién extraído
Maridaje: Quesos frescos, ensaladas verdes, salsas en frío, tomate con ajos, tostadas o simplemente para poner en un plato y disfrutarlo en crudo con pan.
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